Винодельни Коста-Бланки: Где найти лучшее вино?
Вы знали, что на побережье Коста-Бланки производится больше 25 сортов вина? Или что неподалеку от Кальпе находится единственная в Испании подводная винодельня? Да, подвалы Vina Maris находятся на глубине 30 метров недалеко от побережья Кальпе. С помощью особой технологии выдерживания вин в толще воды, здешний купаж получает насыщенный и уникальный вкус. Эта старинная технология была изобретена случайно, когда ценители стали замечать, что вино, найденное под водой в местах кораблекрушений обладает ни с чем не сравнимым вкусом.
Подводная винодельня “Vina Maris”
У всех желающих есть возможность продегустировать вина «подводной выдержки» Vina Maris. Вы прокатитесь на специальных катерах к месту их хранения, на экранах сможете наблюдать, как дайверы спускаются к подводным подвалам и достают оттуда вожделенные бутылки. А после подъема сможете продегустировать на экскурсии выбранные сорта вина вместе с местными морскими закусками. Длительность таких экскурсий — от двух часов, цена билета — от 50 евро. Так как количество вина Vina Maris ограничено, оно распространяется только для дегустации, вино этой эксклюзивной марки не получится купить в магазине. Это вино вы сможете попробовать только там, недалеко от побережья Кальпе, курортного городка, о котором мы рассказали в статье: Кальпе: Хотите оказаться в сказке на побережье Коста Бланки?
Дегустация вина на “Enrique Mendoza”
Самая популярная винодельня Коста-Бланки, Enrique Mendoza, находится в городе Альфас дель Пи. Здесь расположено две больших плантации, на которых выращивается виноград для 4 сортов белого и 9 сортов красного вина, а также производят свое оливковое масло. Так как в Испании много виноградников, больше всего здесь ценится натуральное вино, сделанное из экологичного винограда. Попробовать изысканный вкус их вин вы можете на экскурсии по винодельне. За 1,5 часа гид расскажет о процессе изготовления вина и проведет бесплатную дегустацию всех 13 сортов семейного натурального вина Enrique Mendoza. Во время дегустации вместе с вином вы сможете попробовать традиционные сыры и хамон. Они подаются к вину дополнительным блюдом, а гид рассказывает какое блюдо с каким вином лучше всего сочетается. В конце экскурсии вам предложат попробовать десертное вино с шоколадом, а до этого проводят по всей винодельне и расскажут о том как производят вино. Стоимость экскурсии — 20 евро, а стоимость бутылки вина в зависимости от сорта и выдержки варьируется от 12 до 50 евро.
250 гектаров винограда на “Francisco Gomez”
Современный подход к выращиванию винограда вам покажет винодельня Francisco Gomez, которая владеет своими виноградниками больше 4-х веков. Она находится в Вильене, в 60 километров от Аликанте. Вино этой компании занимает лидирующие позиции среди продукции виноделен Коста-Бланки. Территория плантаций — 250 гектаров виноградников и 350 гектаров оливковых деревьев. А истории о продукции винодельни можно рассказывать часами! Именно здесь зародились такие винные легенды, как “Quo Vadis Fond. Solera”, берущее корни из XIII века и входящее в пятерку лучших вин Европы. Помимо 5 сортов эксклюзивного вина, Francisco Gomez производят еще 11 сортов благородных вин и 4 сорта оливкового масла. Хотите попасть на экскурсию и продегустировать лучшие вина Европы? Тогда вам рекомендуется посетить специальный винный тур, посвященный коллекции “Trivium”. А также ежедневные экскурсии по винодельне Francisco Gomez стоимостью от 10 евро.
Розовое вино и уникальные купажи “Bocopa”
Винная группа Bocopa — владелица виноградником общей площадью в 4000 гектаров. Здесь выращиваются разные сорта винограда, они смешиваются в уникальные купажи, обладающие насыщенным вкусом. Bocopa выпускает около 20 сортов белых, красных и розовых вин. Самое известное из них — “Marina Alta”, оно является обладателем золотой и серебряной премий международных выставок. Экскурсии на Bocopa стоят от 3 до 12 евро в зависимости и дополнительных услуг в виде дегустации закусок или полного ужина с бокалом эксклюзивного вина.
Музей вина в погребе у “Cerdá”
Самая любимая среди множества европейцев винодельня — Cerdá, основанная в 1885 году в провинции Аликанте. Их вино — одно из старейших в Испании! Здесь производят 11 сортов вин элитарного качества в бочках из французского и английского дуба. Главной гордостью винодельни являются не только эксклюзивные сорта вина и собственные купажи, а еще просторный винный погреб, Музей вина. В нем собрано более 40 сортов вин и купажей. Во время экскурсии вам расскажут о каждом сорте, расскажут о некоторых “секретах” производства и проведут в дегустационный зал, где вы сможете насладится и вином, и местными закусками. В лавке винодельни Cerdá можно приобрести овечий сыр, хамон, колбасу местного производства, оливковое масло и даже натуральный мед. Еще больше интересного о традиционных блюдах Средиземноморской кухни, таких как хамон, можно узнать в статье: Средиземноморская кухня: Что поесть на коста Бланке?
Винодельни Коста-Бланки “с изюминкой”
На побережье Испании много виноделен с уникальной историей. Например, Heretat de Cesilia, которая превратилась из старого здания XVII века в удивительный каменный замок с собственными рестораном и чудесными виноградниками. Или винодельни, чье имя вспоминают только при упоминании одного сорта, “винодельни одного вина”, вроде Primitovo Quiles. Эта винодельня, использующая традиционные методы изготовления вина, славится своим фондильоном. Фондильон или “Королевское вино” — это особый сорт вина родом из провинции Аликанте, который часто пили короли, кардиналы и послы. Этот сорт изготавливается методом закваски из местного винограда “Монастрель” и обладает ярким коньячным ароматом, янтарным цветом и сладким вкусом. Один из лучших фондильонов можно попробовать именно в Primitovo Quiles. А винодельня Bodegas Antonio Llobell специализируется только на белом вине сорта “Александрийский мускат”. Есть множество маленьких винных магазинчиков, разбросанных по Коста-Бланке. Но есть одно общее, что объединяет все винодельни Испании — лучший для винограда климат, соблюдение старинных традиций и любовь виноделов к своим винам.
